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こんにちは、サービス部の佐土原です。



少し前に旅行で高知県の鰹のタタキを食べに行き今回は、
地元で評判の「明神丸」に訪れ、その魅力をお伝えします。


明神丸では、朝獲れの鰹を使用しており、その鮮度はまさに格別。
外は香ばしく焼かれ、中はしっとりとした食感が楽しめます。
タタキの表面に乗せられた薬味やポン酢との相性も抜群です。


店内は、和の落ち着いた雰囲気が漂い、地元の方々や観光客で賑わっていて、
心地よい空間で食事を楽しむことができ、鰹のタタキだけでなく、
地元の新鮮な野菜や海の幸を使った料理も豊富に取り揃えていてどれも美味しかったのですが、
タタキは別格でした。


鰹のタタキを注文し提供された瞬間、その美しさに思わず感動。


香ばしい香りが食欲をそそり、一口食べると、鰹の旨味が口の中に広がります。
薬味のネギやニンニク、塩、そしてポン酢が絶妙にマッチし、何度でも食べたくなる味です。



さらに、地酒と共に楽しむことで、　その土地ならではの味覚を存分に味わえました。

高知県に立ち寄る際は是非一度立ち寄ってみてください。