スタッフブログ

1月某日、307CC ユーザーのS様宅に夕食に招待されました。

本職は小学校の教頭先生なのですが、料理とコーヒーの腕前は まさにプロ並みの方です。


その日のメインディッシュは「鴨つくね鍋」。

鴨から丁寧に時間をかけてダシを取り、つくねも鴨肉です。

このダシ、つくねは絶品!! 私が今まで食べた鍋で一番美味しかったです。
このダシは、あっさりしたなかにも深い味わいがあり、隠し味として「お茶」を少々入れてあるところもポイントみたいです。

その次に驚いたのが、頂いた日本酒でした。

「金陵　特別純米酒　楠神(くすかみ)」というお酒です。

香川県産の酒米「オオセト」を100％使用し、金陵の郷にそびえ立つ樹齢約900年の大楠(酒造りの御神木)より採取した天然酵母で仕込み醸し出された純米酒です。

旨みのある酸味、甘味のバランスが絶妙。
鍋との相性バッチリ。　何盃でもいけます。
日本酒が苦手な私が久しぶりに美味しく飲めたお酒でした。

その翌日も広島風お好み焼きと、ブルーマウンテンコーヒーの差し入れをいただき、スタッフ一同、感謝感激でした。


S様、本当にありがとうございました。
今月の車検は、メカニックが心を込めて整備致しますので、よろしくお願いします。